​Как узнать, является ли ваша посуда индукционной совместимой с печью

 Ноябрь 20, 2018 – 18:00

Индукционная варка очень отличается от обычной газовой или электрической варки. Благодаря тому, что индукционная варочная работа работает, на индукционную варочную панель или горелку будут работать только определенные типы кастрюль. Кстати, профессиональное подключение индукционной плиты Вы можете заказать в компании "Сан-Саныч", по самой выгодной стоимости на сегодняшний день.

Откуда вы знаете, совместима ли ваша кухонная посуда?

Есть несколько трюков, которые вы можете использовать, чтобы убедиться, что вы покупаете правильную посуду, и определите, будут ли ваши текущие кастрюли и сковородки работать. Существует даже способ сделать несовместимые кастрюли работать на вашей индукционной печи. Но сначала давайте посмотрим, что делает индукционную кухню отличной от других печей.

Как работает индукционная посуда?

Индукционные приготовления пищи создают магнитное поле между горшком и магнитными катушками под поверхностью варочной поверхности. Энергия, созданная в электромагнитном поле, нагревает содержимое горшка. Многие домашние повара предпочитают индукционное приготовление, потому что:

Он более энергоэффективен, чем газовые или электрические варочные панели.

Еда нагревается быстрее.

Кулинарная поверхность остается прохладной, поэтому она может быть более безопасной.

Варочная панель более чувствительна к изменениям в регулировании температуры.

Для того, чтобы кухонная посуда выполнялась на индукционных варочных панелях (или переносной индукционной горелки, такой как из Fagor), она должна содержать ферромагнитные материалы. Другими словами, он содержит железо или имеет слой с магнитными свойствами.

Типы посуды, которые работают (и не делают) с индукцией

Чугун, эмалевый чугун и многие виды посуды из нержавеющей стали совместимы по индукции. Однако есть исключения. Например, линия MC2 All-Clad, изготовленная из алюминия и нержавеющей стали, не является индукционной совместимостью. Нержавеющая сталь представляет собой большую путаницу, потому что она может быть изготовлена из самых разных металлов. Это зависит от того, сколько никеля используется при изготовлении посуды, потому что никель будет блокировать магнитное поле.

Алюминиевая, все-медная или стеклянная посуда не будут работать, если у них нет слоя на дне с магнитными свойствами. Многие производители начинают добавлять слой к нижней части этих сковородок, но старые, немагнитные сковороды просто не будут работать. Алюминий и медь требуют гораздо более высоких частот для получения тепла, необходимого для приготовления пищи. Это просто не встроено в настоящие индукционные варочные панели и с адаптацией в посуду, которая имеет место, это вряд ли произойдет. Это по существу разрушит эффективность индукционной варки.

Как сообщить, если ваш патрон совместим с индукцией

Чтобы определить, совместим ли банк или кастрюля с вашей индукционной печью, держите магнит на дне.

Если магнит прилипает к нижней стороне, кухонная посуда будет работать на индукционной варочной панели.

Если магнит захватывает сковороду мягко, вы, возможно, не добьетесь успеха на своей плите.

Если магнит не тянет, он не содержит правильных металлов и не будет выделять тепло.

Совет. Ваш ежедневный магнит холодильника будет прекрасно работать. Прежде чем вы отправитесь за покупками для посуды для своей индукционной варочной панели, принесите с собой магнит холодильника.

Многие производители начали помещать символ «индукционной совместимости» в нижней части своей кухонной посуды или они отметили совместимость на упаковке. Символ часто выглядит как горизонтальный зигзаг или катушка.

Адаптация к индукционной посуде

Индукционная готовка становится очень популярной, и это увеличивает выбор совместимой посуды. Если у вас есть индукционная варочная панель, но любимая кулинарная посуда не работает, вы все равно сможете ее использовать. Такие продукты, как индукционный диск Mauviel, можно поместить на варочную панель под кастрюлю; реакция нагревания затем нагревает содержимое кастрюли.

В следующий раз, когда вы покупаете посуду для своей индукционной варочной панели, обязательно найдите символ, совместимый с индукцией, на кастрюлях или возьмите с собой магнит. Это гарантирует, что выбранная вами кухонная посуда будет работать на вашей индукционной варочной панели.

Похожие записи:

  1. Особенности выбора кондиционеров и монтажа
  2. ​Какие ассоциации вызывает у нас слово инсталляция
  3. Как минимизировать риски при покупке новостройки
  4. Будівництво щитові будинки Своїми Руками Відео
  5. Встановлення пластикових вікон у деревяному будинку