Суши и роллы и основные разновидности

 Апрель 16, 2021 – 19:11

Суши давно популярны во многих странах мира. С рыбой, морепродуктами, вегетарианские – широкий ассортимент порадует самого искушенного гурмана! Как выбрать вкусные и качественные суши – читайте в этой статье. Роллы и суши заказать киев на дом можно в любое удобное для Вас время по привлекательной цене.

Суши и роллы: основные разновидности

Перед тем, как перейти к ответу на вопрос, какие суши вкусные, давайте поговорим немного об истории возникновения и видах этого изысканного блюда. Суши впервые появились в Японии несколько веков назад как способ долгого хранения рыбы: ее просаливали и перекладывали рисом. В середине XIX столетия это блюдо обрело современный вид, а спустя еще некоторое время - суши стали популярны почти по всему миру.

Если вы попросите японца приготовить вам роллы, в ответ он лишь удивленно посмотрит на вас. Дело в том, «роллами» традиционные маки стали именовать американцы и европейцы, ссылаясь на внешний вид этого блюда. В японской кухне можно выделить несколько видов таких «рулетов»: маки (тонкие роллы), футомаки (роллы со сложной, многокомпонентной начинкой) и урамаки («роллы наизнанку»). Что касается последних, то страной их происхождения является США. В 80-е годы прошлого века американские суши-мастера заметили, что посетители съедают только начинку роллов, а нори принимают за обертку. Чтобы решить эту проблему, повара решили «прятать» водоросли внутри блюда. Урамаки пришлись по вкусу американцам, а вскоре завоевали популярность и в других странах, включая Японию.

Кроме роллов, в «клан» суши также входят и другие блюда. Наиболее популярными среди них являются сашими (тонкие полоски филе рыбы), нигири (брусочки риса, покрытые рыбой или другими продуктами), гункан («кораблики» из риса и начинки, обернутые нории). Чтобы научиться делать суши вкусно и правильно, японские мастера посещают специализированные школы в течение долгого времени.

Выбираем идеальные продукты для суши

Чтобы приготовить вкусные суши, нужно со всей ответственностью подойти к выбору соответствующих ингредиентов. Именно от качества продуктов будет зависеть не только внешний вид и вкус вашего блюда, но и ваши впечатления от самого процесса приготовления. Итак, в минимальный набор для суши входят: рис, водоросли нори, сушидзе (уксусная заправка), соевый соус, имбирь, васаби, макиса (бамбуковая циновка) и начинка (рыба, морепродукты, сыр, грибы, овощи и т.п.).

Похожие записи:

  1. Силикатные минеральные краски
  2. Будівництво Котеджів в Пензі
  3. ​Гидроизоляционные работы
  4. Гидроизоляция фундамента